Curadoria Gastronómica
Lâminas de lombo bovino premium, rúcula baby, lascas de Grana Padano e azeite trufado.
Iogurte artesanal, grão de bico orgânico, pão pita crocante e pinhões tostados.
Grelhados no carvão com manteiga de especiarias e raspas de limão siciliano.
Corte nobre com crosta de pimenta preta, servido com puré de batata baroa trufado.
Lombo bovino grelhado, servido com batata rústica, arroz basmati e ovo escalfado.
Grelhado na brasa com legumes da estação e emulsão de ervas finas.
Base de branca, mozzarella di bufala, cogumelos frescos e azeite de trufas brancas.
Molho de tomate San Marzano, camarões salteados e redução de manjericão.