Carnes Nobres no Carvão
4 pratos
Picanha Nobre Fogo & Brasa
400g de corte nobre selado na grelha de ferro fundido com sal grosso marinho e alho confitado.
Costelão no Bafo Gaúcho
Costela bovina assada lentamente durante 12 horas, desmanchando ao toque, servida com molho chimichurri rústico.
T-Bone Steak Angus 500g
O melhor dos dois mundos: lombo e vazia no mesmo corte, regado com manteiga de ervas e alho assado.
Maminha na Manteiga de Alho
Corte suculento grelhado ao ponto exato com crosta dourada e manteiga de alho caseira.
Tradicionais & Aves
3 pratos
Frango no Churrasco à Guia
Frango inteiro grelhado aberto na brasa, pele estaladiça, temperado com molho de piripiri artesanal e limão.
Tábua de Chouriço no Carvão
Chouriço de carne defumado grelhado na brasa com pão rústico torrado e azeitonas temperadas.
Espetada em Pau de Louro
Cubos suculentos de alcatra no espeto de loureiro com manteiga de alho, sal grosso e milho frito.
Sabores do Mar
2 pratos
Mufete Tradicional de Cacusso
Peixe Cacusso fresco grelhado no carvão, acompanhado de feijão de óleo de palma, batata-doce, banana-pão e molho vinagrete de Luanda.
Polvo na Brasa com Batatas a Murro
Tentáculos de polvo tenros grelhados no carvão com azeite virgem extra, dentes de alho esmagados e coentros frescos.
Acompanhamentos & Guarnições
4 itens
Feijão de Óleo de Palma Especial
Cozinhado lentamente com peixe seco, cebola, alho e azeite de dendém puro.
Mandioca Frita Crocante
Mandioca tenra por dentro e ultra estaladiça por fora com flor de sal.
Farofa Rica com Bacon e Ovos
Farinha de mandioca torrada com cubos de bacon crocante, ovos e salsa fresca.
Banana-Pão Assada na Brasa
Caramelizada lentamente na grelha do churrasco. O par perfeito para os grelhados.
Cervejas, Vinhos & Bebidas
4 opções
Cuca de Garrafa Gelada 33cl
A cerveja preferida de Angola, servida no ponto de gelo.
Vinho Tinto Douro Reserva (Garrafa)
Corpo estruturado, notas de frutos silvestres maduros e carvalho tostado. Harmonização soberba com carnes vermelhas.
Caipirinha de Maracujá Fresco
Polpa de maracujá natural, cachaça premium, gelo picado e açúcar mascavado.
Sobremesas
2 doces
Abacaxi Grelhado com Canela & Gelado
Fatias de ananás quente grelhado no carvão polvilhadas com canela, servidas com bola de gelado de baunilha.
Mousse de Maracujá Caseira
Textura aveludada com calda crocante de sementes de maracujá angolano.